เมื่อวันที่ 12 กันยายน ที่ผ่านมา ใครเปิดหน้าเว็บ Google ประเทศไทย จะพบว่ามีโลโก้สีสันใส น่ารัก ๆ โดย กูเกิล ดูเดิล (Google Doodles) ระบุว่าเป็น "วันเฉลิมฉลองชามตราไก่จากลำปาง" วันนี้จึงขอมาแนะนำที่มาที่ไปของ ชามตราไก่ลำปาง และทำไมถึงมีวันเฉลิมฉลองดังกล่าวค่ะ
ชามตราไก่ เดิมมีต้นกำเนิดจาก ชาวจีนแคะ(ฮากกา) และชาวจีนแต้จิ๋ว โดยเริ่มทำชามตราไก่นั้นอยู่ที่ มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน และได้มีการนำเข้ามาในประเทศไทยผ่านทางเรือสำเภาที่ทำการค้าขาย เริ่มแรกนำมาจำหน่ายให้กับชาวจีนโพ้นทะเลที่อพยพมาอาศัยอยู่ในประเทศไทย และเกิดความนิยมใช้กันมากขึ้นในหมู่ชาวบ้าน ประชาชนทั่วไป
จนเมื่อเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 ทำให้ชามตราไก่ และสินค้าต่าง ๆ จากประเทศจีนขาดตลาด ต่อมาประมาณปี 2480 ชาวจีนที่ทำชามตราไก่ในประเทศจีนได้ย้ายถิ่นฐานมาตั้งบ้านเรือนที่กรุงเทพฯ พร้อมทั้งสร้างโรงงานและเตาเผาชามตราไก่ขึ้นมาในย่านวงเวียนใหญ่ และย่านถนนเพชรบุรี จนเมื่อประมาณปี พ.ศ.2503 ชาวจีนที่อาศัยอยู่ในเมืองไทยคือ นายซิวกิม แซ่กวอก และนายซิมหยู แซ่ฉิน ได้ร่วมกันตั้งโรงงานทำถ้วยตราไก่แบบเมืองจีนขึ้น นับเป็นโรงงานทำถ้วยตราไก่แห่งแรกของลำปาง เพราะเต็มไปด้วยทรัพยากรที่พร้อมในการผลิตเซรามิก นั่นคือ แร่ธาตุจากดินเหนียว
ตั้งแต่นั้นมา จ.ลำปาง ก็เป็นฐานการผลิตเครื่องเซรามิกของไทย อาทิ แก้วน้ำ จาน ชาม ฯลฯ จนเป็นเอกลักษณ์ที่สำคัญของจังหวัดลำปาง ถ้าใครได้ผ่านไป จ.ลำปาง คงจะได้เห็น "ชามตราไก่" ขนาดใหญ่ยักษ์ตั้งอยู่ริมถนนกันบ้างนะคะ
รัฐบาลไทยได้ขึ้นทะเบียน "ชามตราไก่" เป็นสินค้าที่บ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI ของจังหวัดลำปาง เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2556 ถือเป็นสินค้าที่ได้รับการยืนยันคุณภาพโดยกฎหมายการค้าระหว่างประเทศถึงชื่อเสียงของชามตราไก่ที่ผลิตในภูมิภาค โดยจังหวัดลำปาง มีคำขวัญประจำจังหวัดคือ
"ถ่านหินลือชา รถม้าลือลั่น เครื่องปั้นลือนาม งามพระธาตุลือไกล ฝึกช้างใช้ลือโลก"
เป็นไงบ้างคะ เกร็ดความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ อันนี้ บางคนอาจจะว่ารู้ไปก็เท่านั้น 555 แต่ถ้าได้รู้แล้ว ต่อไปที่เห็น "ชามตราไก่" ในร้านก๋วยเตี๋ยว หรือที่บ้านของคุณเอง ก็คงจะไม่สงสัยแล้วใช่มั๊ยว่ามันมีที่มาอย่างไร วันนี้ขอลาไปก่อน สวัสดีจ้า
by.... Cutie Cat
